如何做菊花豬肉：
3、再將炒鍋放在火上，加入雞湯、醬油、辣大醬、味精、料酒、肉絲、筍絲，將25克澱粉加10毫升水拌勻，徐徐淋入，甩上芝麻油，將鍋顛繙過來，出鍋，放入盤的一邊。
菊花豬肉的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做菊花豬肉最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道菊花豬肉吧
趕快試試吧，做一道屬於你的菊花豬肉。
1、把豬裏脊洗淨，去筋膜，切成細絲，越細越好，罐頭竹筍也切成同樣的細絲；粉絲用剪刀剪成3寸長的段，用一細繩捆在粉絲的中間；澱粉用清水泡上；肉絲用蛋清、水澱粉（比例為1：1）、精鹽漿好，待用。
菊花豬肉的配料：豬裏脊肉200克，罐頭竹筍25克，粉絲15克，雞蛋清1只，荳油500克（實耗100克），
2、炒鍋旺火燒熱，倒入荳油，待油燒至6成熱時，將豬肉絲劃入，用筷子劃散，然後倒入漏勺裏，余油倒入油罐。
醬油30克，精鹽2.5克，味精2克，澱粉35克，料酒15克，辣大醬15克，芝麻油10克，雞湯150毫升。
4、淨鍋，燒熱，倒入荳油，待油燒至6成熟時，用筷子夾著捆好的粉絲中間放入油鍋內炸，筷子要往上微抖挑起，把粉絲炸成白菊花狀，放入豬肉絲盤的另一邊，即可。
菊花豬肉的特色：色形美觀，豬肉嫩軟，味道尟香。
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