制作朱古力曲奇，說易不易，說難不難。材料方面，最好選原味朱古力，可按口味揀選可可成分高一點的，味道就不會太甜膩。將朱古力撈進面團時不要太大力，以免將朱古力碎溶掉，吃不出粒粒口感。
材料方面，最好選原味朱古力，可按口味揀選可可成分高一點的，味道就不會太甜膩。將朱古力撈進面團時不要太大力，以免將朱古力碎溶掉，吃不出粒粒口感。最後加入囌打粉，目的是令曲奇更脆。 拌好面團後，可放入雪櫃兩三分鍾令其更挺身，用刀掃平在舖了焗紙的餅盤上時便容易得多。趁焗好的曲奇還熱，就可直接用模印出兔仔形狀。要注意的是，出爐曲奇在五分鍾內就會變硬，要好好把握時間。
制作朱古力曲奇，說易不易，說難不難。首先面團會隨天氣而改變濕度，不同火力的焗爐所焗的時間也會有差異。 有時曲奇入口太腍，可能是因為火力太猛，顏色夠靚但面團卻未熟。因此需多次練習累積經驗，才能拿捏得准。
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